Winterwetter genießen
Spaziergänge in herrlich frischer Winterluft und wenn Sie dann nach Hause kommen, genießen Sie am besten eine wärmende Suppe.
Wenn der Winter uns fest im Griff hat und wir uns nach der Wärme vom letzten Sommer sehnen, hilft am besten eine wärmende Mahlzeit, die man gemeinsam mit Familie oder Freunden so richtig genießen kann.
Ob wärmende Suppen, köstliche Eintöpfe oder Aufläufe. Es gibt viele Gerichte, die uns im Winter von innen wirklich aufwärmen können.
Kürbissuppe mit Ingwer und Curry
… das wärmt schön von innen
Eine köstliche Kürbissuppe für 4 Personen zaubern Sie auf folgende Weise:
Schwitzen Sie 1 Zwiebel und 1 daumendickes Stück Ingwer jeweils geschält und fein gehackt in etwas Butter an, bis diese glasig sind. Schneiden Sie 500 g Kürbisfleisch (z. B. Hokkaido) sowie 4 mittelgroße, geschälte Karotten in kleine Würfel und geben diese zur Zwiebel und dem Ingwer. Kurz andünsten und mit etwas Currypulver bestäuben. Anschließend mit 500 ml Gemüse- oder Hühnersuppe aufgießen, aufkochen und ca. 20-30 Min. bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Vom Herd nehmen, 400 ml Kokosmilch hinzufügen und mit einem Mixstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beim Anrichten noch mit einem Löffel Crème fraîche, Sauerrahm oder Schlagobers dekorieren.
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Von: martha h. aus reintal | 20.02.2012
Hab bisher meine Kürbissuppe mit Curry u.a. gewürzt, jedoch nicht mit Ingwer. Werde dies demnächst mal probieren. Danke
Von: Heike M. aus Kapfenberg | 17.02.2012
Also Kürbiscremé-Suppe ist einfach mein Favourit , obwohl mit Ingwer und Curry, zum Testen wärs sicher mal super, aber ansonsten würd ich bei der herkömmlichen bleiben !!!
Von: Josef Johann M. aus Loipersbach | 14.02.2012
Wer geht mit und kocht???
Von: Günter S. aus Wien | 20.01.2012
Gut!
Von: Martina P. aus Mittenwalde | 20.01.2012
lecker
Von: Tanja H. aus Kitzbühel | 20.01.2012
hab das Gewinnspiel gestern schon entdeckt und natürlich gleich ein Rezept eingeschickt - schaut mal bei meiner Gemüse-Kartoffel-Einbrennsuppe!!! Die ist echt lecker!!!
Von: Inge B. aus Wetter | 20.01.2012
Toll mein Rezept kommt auch gleich.
Von: Ingrid M. aus Waldhausen | 20.01.2012
Ich hab gerade die Winter-Gemüsesuppe reingestellt. Schmeckt echt gut!