Zimt gegen Zucker!
Zimt – der natürliche Helfer bei hohem Blutzucker!
Zimt ist mehr als ein Weihnachtsduft und Kuchengewürz:
Das goldbraune Pulver kann auch den Zuckerstoffwechsel günstig beeinflussen.
Was ist Zimt?
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt und kommt aus dem südasiatischen Raum und wird bereits seit etwa 4500 v.Chr. in China zum Würzen von Speisen und als Heilmittel verwendet. Bei uns ist das aromatische Gewürz vor allem als „Weihnachtsgewürz“ und als Zutat in Apfelstrudel und Apfelkuchen bekannt und beliebt. Sein unverkennbar aromatisch herb-süßlicher Geruch darf in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen.
Zimt wird aus der getrockneten inneren Rinde der Zweige von Zimtbäumen hergestellt. Diese Bäume der Gattung Cinnamomum gehören zur Familie der Lorbeergewächse. Die tropischen Bäume sind bis zu 10 Meter hoch und haben lorbeerähnliche Blätter.
Zimt als Gewürz
Als Gewürz ist Zimt im Handel als Stange oder als Pulver erhältlich. Gemahlener Zimt hat ein intensiveres Aroma als Zimtstangen, bleibt aber nicht so lange frisch.
Die Nutzung von Zimt als Gewürz ist vielfältig: Er wird zum Würzen von exotischen Gerichten, Süßspeisen, Kompotten und Gebäck verwendet und zum Aromatisieren von Getränken wie beispielsweise Glühwein, Likör, Punsch oder Tee. Zimt ist eignet sich gut für deftige Fleischeinöpfe und ist übrigens auch ein Bestandteil von Currypulver und natürlich auch von Lebkuchengewürz.
Zimt als Heilmittel
Zimt wird wegen seines besonderen Geschmacks geschätzt – er kann aber noch mehr:
Verschiedene Studien haben ergeben, dass die ätherischen Öle des Zimtes desinfizierend wirken und das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen. Innerlich angewendet wirkt Zimtpulver appetitanregend und beschleunigt die Verdauung.
Zimt gegen Zucker
Seit Beginn des dritten Jahrtausends gab es immer wieder Studienergebnisse, die belegen, dass Zimt in der Lage ist, den Blutzuckerspiegel zu optimieren.
Und nicht zuletzt hilft Zimt Diabetikern. Amerikanische und pakistanische Wissenschaftler haben in neuesten Studien herausgefunden, dass Zimt den erhöhten Blutzuckerspiegel bei Typ-2-Diabetikern erheblich senken kann. Grundsätzlich ist eine Ernährungstherapie und Bewegung notwendig, um das Fortschreiten der Diabeteserkrankung bei Diabetes melitus Typ 2 zu verlangsamen oder sogar zu stoppen. Doch die zusätzliche Einnahme von Zimt in Form von wässrigem Zimtextrakt kann die Therapie sehr wirksam unterstützen. In Zimt ist ein sekundärer Pflanzenstoff enthalten, der auf den Blutzucker senkend wirkt.
Der Autor
Sven-David Müller ist Medizinjournalist, Gesundheitspublizist, Diätexperte und Ernährungsexperte. Er hat Angewandte Ernährungsmedizin studiert und den akademischen Grad Master of Science (M.Sc.) erlangt.
Er ist Dietologe, Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft und selbst seit 1975 Diabetiker (Typ 1). Sven-David Müller gehört zu den bekanntesten Ernährungs- und Diätratgeber-Autoren im gesamten deutschsprachigen Raum und moderiert das Fernsehmagazin "Gut Geht´s".
Das Buch
Zimt ist mehr als ein Weihnachtsduft und Kuchengewürz:
Das goldbraune Pulver kann auch den Zuckerstoffwechsel günstig beeinflussen. Die Autoren und Ernährungsexperten Sven-David Müller und Claudia Reimers berichten in diesem Buch über die neuesten Forschungsergebnisse und erklären, wie einfach Sie Zimt nutzen können, um den Blutzucker zu regulieren.
So können Sie auf natürliche Weise etwas für Ihren Blutzucker tun!
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Von: Martina V. aus Deutsch-Wagram | 20.04.2012
interessant
Von: Rose Marie P. aus Probstdorf | 08.01.2012
ich liebe zimt und bei uns wird sehr viel von diesem edlen gewürz verwendet!
Von: Josef Johann M. aus Loipersbach | 25.11.2011
Klingt gut, aber wer genauer liest wird auch darauf aufmerksam gemacht, dass Zimt auch Appetitanregend wirkt - Nicht bsonders ideal bei Menschen die neben Diabetis mellitus auch noch unter Übergewicht leiden!